イクスピアリ
ピエール・エルメ イクスピアリで購入
右がカラメルとチョコのマカロン・プレニチュード
左がばらとマロンのマカロン エグランティーヌ エ マロン
1つ210円くらい。
左のマカロンのクリームがおいしかった。
エルメのマカロン、という感じ。
ものすごく急いでいたので画像がぼけぼけでひどい。
PIERRE HERME Salon de The
千葉県浦安市舞浜1-4 3F
ル・ポミエ
伊勢丹のマ・パティスリーで購入。
ル・ポミエのマカロン
560円
左：りんご：りんごのマカロンって初めて。あまり味は強くない。
中：コーヒー：生地がしっとりしすぎているような。
右：フランボワーズ：3つの中で一番ねっちりしてた。
生地の表面がもうちょっとサクっとしてたらな〜。
Le Pommier
東京都世田谷区北沢4-25-11
ラデュレ
全部入れてと言ったけど入ってない…。
前日にもいくつか買ったからいいんだけど。
15種あるが、メニューをうつさなかったので
たぶんこれと思われるものを書いておく。
フランボワーズ（画像内なし）、ローズ（ピンクの）
シトロン（右列下から2つめ）、カフェ（左列真ん中）
ペッパー（真ん中列一番上のグレー）
リグレス（＝甘草/左列一番下の黒いの）
バイオレット（紫の2つ）、バニラ（ペッパーの下）
ショコラ（真ん中下から2つめ）、ピスタッシュ（緑の2つ）
アーモンド（真ん中の列真ん中の）
あとはよくわからなかった。
バイオレットはあってるのかわからない…。
他に紫のがなかったのでたぶんそうだと思う。
コンフィチュール系はしっかりした味で
クリーム系の味はふんわりとしていて
その中間もあったりして食べてておもしろかった。
好きだな、と思ったのはカフェ、シトロン、バニラかな。
カフェは甘すぎず苦すぎない感じでシトロンは酸っぱい。
バニラは優しい甘さがたっぷり入ってた。
なんだかショコラは思ったより微妙。。
生地の皮がパリサクっとしてて1日経っても変わらず。
1つ1.3ユーロで100g買うともう少し安くなるとかだったような。
これとチョコを買って20ユーロくらいだった。
LADUREE
75, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris
バレンタイン
HIDEMI SUGINO頒布会のマカロンショコラ。
3000円
念願のマカロンは期待以上においしかった。
生地にもガナッシュにもたっぷりとチョコレートを使い、手と同じくらいの大きさなのに全部食べられそう。
初めてエヴァンで食べた時のような
なんてマカロンっておいしいんだろうと思わせる味。
マカロン全般の中でもショコラ系のマカロンは
特に贔屓にしてるので余計かもしれない。
ショコラ系ってあまりはずさないし…。
画像を思わず3枚も載せてしまった。
ハート型もバレンタイン時期にあっていてかわいらしい。
HIDEMI SUGINO
東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル1F
季節のマカロン
ダロワイヨの2.3月のマカロンは
プラリネショコラ
1つ157円
フランス産のショコラオレにプラリネペースト入りだそう。
実はプラリネがそんなに好きじゃないという…。
生地は厚めで中はふかふか。
DALLOYAU 銀座店
東京都中央区銀座2-6-16
